Mrazáky

Ledničky a mrazáky zná každý a každý je má doma. Jedná se vlastně o takovou izolovanou skříň, ve které uchováváme potraviny v konstantní nízké teplotě za pomoci chladícího stroje. Skříň má většinou bílý nebo kovově lesklý povrch, což minimalizuje jakékoli oteplení uvnitř ní.

Historie mrazících přístrojů

Vždy ale mrazáky (a původnější lednice) takhle nevypadaly. Prababičky dnešních lednic byly dvouplášťové dřevěné skříně, do kterých se vkládal led, který snížil teplotu uvnitř až na nulu stupňů. Vynález je to ze Skotska a největší boom zažily v Anglii na sklonku osmnáctého století. Vylepšením této první lednice vznikly víceplášťové skříně francouzské značky Focard-Chateau, využívané zejména v pivovarech ještě po dlouhých sto padesát let. Není divu, že ze sekání, uchovávání a dovozu ledu se stala prosperující živnost. Začátek jejího konce však znamenal vynález umělého ledu, dílo Američana Jacoba Perkinse, který si nechal patentovat chladící přístroj na bázi éterických par. Nedlouho po něm, roku 1873 spatřil světlo světa umělý led vyrobený pomocí čpavku a kompresoru – vynález fyzika Karla von Lindeho, jehož jméno dodnes nese výrobce chladící techniky. Dalším mezníkem byl až rok 1922 a vznik absorpční chladničky z dílny Švédů Baltazara von Platena a Varla Muntense. Fungovaly na principu rozpouštění par čpavku ve vodě v absorbéru, čímž se odnímá okolní teplo. Plyn se pak ohřívá následně tlakem opět ochladí, zkapalní a celý proces se opakuje. To byly první chladničky známé značky Electrolux. O pár let později byl plynový okruh nahrazen okruhem vzduchovým a dal tak vzniknout prvním automatickým ledničkám značky Siemens, které navíc měly i výrobník ledu (takže první náznak mrazáku). Po druhé světové válce nastal rozmach techniky a ledničky nemohly zůstat pozadu. Objevila se další novinka, lednička chlazená kompresorem. Nízká teplota v nich vzniká díky trubkovému výparníku, který nasává směs čpavku v plynném stadiu, později halogenové uhlovodíky. Na konci padesátých let je uvedl na trh Electrolux, později i Siemens s jejich menší a levnější verzí a o sedm let později vznikla první vestavná lednice. Tento princip chlazení byl velmi účinný, takže bylo možno snížit teplotu uvnitř na -18 stupňů a méně. Chladničky se začaly dělit podle stupňů, tedy na ledničky a mrazáky. Dodnes se některé označují hvězdičkami, které udávají teplotu. Jedna hvězdička je -6 stupňů pro krátkodobé skladování zmrazených potravin, dvě znamenají -12 stupňů a střednědobé uchovávání (do dvou týdnů), tři pro dlouhodobé uchovávání při teplotě -18 stupňů a konečně čtyři hvězdičky a teplota pod -18 stupňů pro hluboké zmrazení a dlouhodobé uchovávání.

Jaké nejraději kupujete dárky k narozeninám? A jaké rádi dostáváte? Mají děti rádi RC modely letadel a RC modely aut?